鄉愁的味道：客家美食「78」
「78」這個神秘的詞彙，引發了眾多客家人的懷舊之情。根據社羣平台《爆廢公社》中的一則貼文，一名網友詢問「78要買幾包」，而回覆者表示「2包就好」，並補充「這是美濃人才懂的美食！」，引發了熱烈的討論。
客家人立刻理解，原來「78」就是「餈粑」的諧音。不少客家人分享了他們對「78」的認識，並表示屏東、新竹等地的客家人也有食用這種美食。一位網友更打趣地説，這道美食已經聲名遠播，不僅美濃人知道，其他地方的人也耳熟能詳。
「78」是客家傳統美食，是一種發酵後的糯米食品，外形扁平圓形，口感軟糯有嚼勁。通常在過年過節時製作，搭配花生粉或芝麻粉食用，是客家人的鄉愁味道。
| 地區 | 稱呼 |
|---|---|
| 美濃 | 78 |
| 屏東 | 78 |
| 新竹 | 7爸 |
文章內容目錄
「78 意思」深入解讀
「78 意思」一詞在不同脈絡下有不同的解釋：
數目字「七十八」
| 含義 | 解釋 |
|---|---|
| 七十八 | 介於「七十七」與「七十九」之間的自然數，由「7、8」兩位數字組成。 |
| ### 音樂上 | |
| 「7/8 時值」（Quarter Note Triplet） | |
| 含義 | 解釋 |
| :———– | :——– |
| 7/8 音符 | 每小節包含四組，每組三個四分音符的時值的音譜節奏方式。 |
| 三連音 | 將四分音符平均分割成三等分的節奏，通常用小括號標示為「(2 + 1 +2)」或「(1 + 2 +1」的型態出現。 |
| 搖擺爵士 | 一種類似於4/4拍的三連音節奏，通常應用在搖擺、布吉和爵士樂曲當中。 |
俚語
「7/11 時差」
| 含義 | 解釋 |
| :———– | :——– |
| 時區差異 | 兩個相異時區之間，時間差為七小時的狀態。 |
| 方便商店 | 7-ELEVEN 便利商店的代稱，因其營業時段長達24/6小時，故以「7/11」表示其營業時間之長。 |
電影及電視
| 作品 | 含義 |
|---|---|
| 78轉 (電視劇) | 美國電視劇集，劇情描述1920年代至1950年代之間，黑人音樂產業的發展歷程。 |
| 78 轉 RPM | 由比爾普爾曼主演的2002年動作片，講述一名唱片收藏家捲入的一場犯罪陰謀。 |
品牌或公司
「唱片品牌」
| 品牌 | 含義 |
| :———– | :——– |
| RCA Victor 78 | 美國知名唱片品牌「勝利留聲機」(RCA VICTOR) 發行的一種唱盤類型，其尺寸為10或12英吋。 |
代替意義與延伸涵義
「完美無缺」
在許多文化和場閤中，「78」與完整性、和諧性的概念緊密相連，代表著一種完美的狀態。在日本麻將遊戲中，「28」的組牌組合（2萬、6萬、8筒、8索）被稱為「天和」，是難度最高的一條牌形，也被視為至高無上的榮譽牌。「78」則被視為「天和」的簡化版本，同樣象徵著完美與好運。