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這些食物吃了會讓人嘴角上揚！台灣人最愛的開心食物清單
每次心情悶悶的時候，總會想找些能讓自己開心起來的食物對吧？其實很多我們日常吃的美食，不只滿足味蕾，還能刺激大腦分泌快樂物質。今天就來分享幾種台灣人超愛、吃了會不由自主微笑的療癒系食物，下次心情低落時就知道該吃什麼啦！
說到能帶來快樂的食物，絕對不能錯過巧克力！特別是黑巧克力，含有苯乙胺和可可多酚，能促進血清素分泌。我個人最愛在下午茶時間來片85%的黑巧，微苦帶甜的滋味超解壓。不過要記得選擇可可含量70%以上的才有效果喔！
| 食物種類 | 快樂成分 | 推薦吃法 |
|---|---|---|
| 香蕉 | 色胺酸、維生素B6 | 直接吃或打成果昔 |
| 堅果 | 鎂、omega-3 | 當零食或撒在沙拉上 |
| 鮭魚 | DHA、EPA | 香煎或做成壽司 |
| 地瓜 | 碳水化合物、維生素B群 | 烤地瓜或地瓜牛奶 |
台灣小吃裡也有很多隱藏的開心食物，像夜市必點的起司馬鈴薯就是經典例子。熱騰騰的馬鈴薯搭配濃郁起司，碳水化合物和乳酪的組合能快速帶來滿足感。還有冬天最愛的紅豆湯，紅豆富含維生素B1，能幫助穩定神經系統，加上暖暖的甜湯整個人都被治癒了。
最近很流行的希臘優格也是我的新歡，高蛋白又含有益生菌，對腸道健康很有幫助。你知道嗎？腸道其實被稱為「第二大腦」，當腸道菌相平衡時，心情也會跟著變好呢！我都會加些新鮮水果和蜂蜜，變成超美味的快樂早餐。
下午工作到很煩躁的時候，我都會泡一杯洋甘菊茶。它含有的芹菜素能緩解焦慮，而且香氣很舒緩，比喝咖啡更適合放鬆心情。台灣現在很多茶飲店都有賣，加點蜂蜜就是完美的療癒飲品啦！
誰説吃東西不能開心？營養師教你挑對快樂食物！其實只要選對食材，享受美食的同時也能讓心情變好。今天就跟大家分享幾種台灣人愛吃又能促進快樂荷爾蒙分泌的食物，讓你吃得開心又健康。
首先來聊聊香蕉，這可是台灣水果攤隨處可見的「快樂水果」。香蕉含有豐富的色胺酸，能幫助合成血清素，讓心情自然變好。而且台灣香蕉品質超棒，軟硬適中又香甜，早上來一根配豆漿，整天都有好心情。另外像是深綠色蔬菜如地瓜葉、空心菜，這些台灣傳統市場常見的蔬菜含有大量葉酸，對穩定情緒很有幫助，簡單清炒或煮湯都很美味。
再來要特別推薦台灣人最愛的鮭魚，尤其是來自宜蘭的優質鮭魚。鮭魚富含Omega-3脂肪酸，能減少憂鬱情緒。週末去市場買塊新鮮鮭魚，用台灣人最愛的醬油醃製後煎一煎，香噴噴的超下飯。還有黑巧克力也是不錯的選擇，記得選70%以上的，小小一塊就能讓心情愉悅。
| 快樂食物 | 主要營養素 | 台灣常見吃法 |
|---|---|---|
| 香蕉 | 色胺酸 | 直接吃/打果汁 |
| 深綠蔬菜 | 葉酸 | 清炒/煮湯 |
| 鮭魚 | Omega-3 | 香煎/烤 |
| 黑巧克力 | 多酚類 | 直接食用 |
台灣小吃中也有很多快樂食物選擇，像是夜市常見的烤地瓜，不僅香甜可口，還含有豐富的維生素B6。或者來碗熱呼呼的紅豆湯，紅豆裡的鎂能幫助放鬆神經，冬天喝特別暖心。這些都是我們日常生活中隨手可得的好食材，完全不用特別去買昂貴的進口食品。其實只要稍微注意一下飲食搭配，吃東西真的可以既開心又健康，完全不用有罪惡感。下次去市場或超市時，不妨多留意這些食材，為自己和家人準備一頓快樂的餐點吧！
什麼時候吃最開心？這些食物讓你整天好心情！其實食物跟心情的關係超密切的啦～今天就來跟大家分享幾種吃了會讓心情變好的食物，而且不同時段吃效果還不太一樣喔！
早上起床最適合來點香蕉配全麥吐司，香蕉裡的色胺酸可以幫助合成快樂荷爾蒙血清素，全麥吐司的碳水化合物則能穩定血糖，讓你不會一起床就覺得煩躁。我自己的經驗是，如果早餐吃這些，整個上午工作都比較不會想打瞌睡或發脾氣呢！
中午過後容易覺得累，這時候來份鮭魚沙拉超讚的！鮭魚富含Omega-3脂肪酸，研究顯示這對改善情緒很有幫助。我自己最愛搭配菠菜、番茄和一點堅果，吃完下午開會都比較不會想打瞌睡，精神好自然心情就好啦～
| 時段 | 推薦食物 | 心情效果 |
|---|---|---|
| 早餐 | 香蕉+全麥吐司 | 穩定情緒、提升專注力 |
| 午餐 | 鮭魚沙拉 | 抗憂鬱、提振精神 |
| 下午茶 | 黑巧克力+堅果 | 緩解壓力、補充能量 |
| 晚餐 | 雞胸肉+地瓜 | 幫助睡眠、放鬆心情 |
下午三、四點那個要死不活的時間，來點黑巧克力配堅果根本救命！黑巧克力裡的苯乙胺會讓大腦產生愉悅感，堅果則提供健康脂肪和蛋白質，比喝咖啡健康多了。我辦公室抽屜永遠都會放這兩樣，同事都說我下午比較不會臭臉XD
晚餐建議吃清淡點的雞胸肉配地瓜，雞肉裡的色胺酸可以幫助製造褪黑激素，地瓜的碳水化合物則能讓大腦放鬆。我有陣子晚餐都吃很油膩，結果晚上睡不好隔天心情就很差，後來改成這樣吃真的差很多！
為什麼這些食物能讓人開心？科學告訴你原因
每次心情低落時，總會不自覺想吃點巧克力或炸雞？這可不是單純嘴饞喔！科學研究發現，某些食物真的能刺激大腦分泌「快樂物質」，讓我們瞬間心情變好。今天就來聊聊這些神奇食物背後的科學原理，原來吃對東西真的能讓心情變美麗。
首先最經典的就是巧克力了，特別是黑巧克力。它含有苯乙胺和可可鹼，這兩種物質能促進大腦分泌「血清素」和「內啡肽」，這兩種都是天然的快樂賀爾蒙。而且研究發現，吃巧克力時大腦的愉悅區域會特別活躍，就像談戀愛時的感覺一樣呢！
再來看看台灣人最愛的珍珠奶茶，雖然大家都知道喝太多不好，但吸一口QQ的珍珠就是莫名療癒。這是因為甜食會快速提升血糖，刺激多巴胺分泌，給人短暫的滿足感。加上咀嚼珍珠的動作，其實也能幫助釋放壓力，難怪上班族下午茶總愛來一杯。
| 食物種類 | 快樂成分 | 作用機制 |
|---|---|---|
| 黑巧克力 | 苯乙胺、可可鹼 | 促進血清素分泌 |
| 香蕉 | 色胺酸、維生素B6 | 幫助合成快樂賀爾蒙 |
| 堅果 | 鎂、Omega-3 | 緩解焦慮、穩定情緒 |
| 起司 | 酪胺酸 | 提升多巴胺濃度 |
說到台灣夜市美食，臭豆腐和麻辣鍋也是很多人心情不好時的首選。這類刺激性食物會讓身體產生輕微的「痛覺」，反而促使大腦釋放止痛的內啡肽，產生愉悅感。而且辣味食物還能加速新陳代謝，讓人感覺更有活力。
最後不能不提台灣當季水果，像芒果、荔枝這些甜滋滋的水果。除了天然的糖分能帶來愉悅感，水果中的維生素C也能幫助對抗壓力荷爾蒙。夏天來碗芒果冰，那種透心涼的感覺，真的是最天然的快樂配方啊！