養生必學銅錢草食譜|銅錢草湯麵食譜分享

銅錢草食譜：美味又清新的夏日綠色料理

銅錢草，又名金錢草，是一種常見的水生植物，因其葉片形似銅錢而得名。除了觀賞價值，銅錢草還能食用，其葉片鮮嫩，清脆爽口，富含多種營養物質，是一道美味又清新的夏季綠色料理。以下就為大家分享幾道簡單易做的銅錢草食譜。

銅錢草沙拉

材料：

食材	份量
銅錢草	100g
黃瓜	1根
番茄	1個
橄欖油	2湯匙
檸檬汁	1湯匙
鹽	適量
黑胡椒粉	適量

做法：

1. 將銅錢草洗淨，黃瓜和番茄切片。
2. 將所有食材放入碗中，加入橄欖油、檸檬汁、鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。
3. 裝盤即可食用。

銅錢草炒蛋

材料：

食材	份量
銅錢草	100g
雞蛋	2個
鹽	適量
葱	1根
油	適量

做法：

1. 將銅錢草洗淨，切段。
2. 雞蛋打散，加入鹽。
3. 鍋中倒入油，燒熱後倒入雞蛋，炒至金黃色盛出。
4. 鍋中再次倒入油，放入銅錢草翻炒至變色。
5. 加入炒好的雞蛋，葱花，翻炒均勻即可。

銅錢草煎餅

材料：

食材	份量
銅錢草	100g
麪粉	100g
雞蛋	1個
鹽	適量
水	適量
油	適量

做法：

1. 將銅錢草洗淨，切碎。
2. 麪粉加入雞蛋、鹽和水，攪拌成麪糊。
3. 鍋中倒入油，燒熱後倒入麪糊，攤成薄餅。
4. 待餅一面煎至金黃色，翻面煎另一面。
5. 煎至兩面金黃即可。

銅錢草的食用禁忌

銅錢草雖然美味，但也有食用禁忌需要注意：

• 脾胃虛寒者不宜食用銅錢草，以免加重病情。
• 孕婦和哺乳期婦女應謹慎食用銅錢草，以免影響胎兒和嬰兒健康。
• 銅錢草性寒，食用過多可能會引起腹瀉。

結語

銅錢草口感鮮美，營養豐富，是一道值得嘗試的夏季美味。希望以上分享的食譜能夠幫助大家做出更加美味的銅錢草料理。

參考資料

• 銅錢草 食譜與作法 by 許雅婷 – Cookpad – クックパッド
• 養銅錢草，3個小秘訣，葉子「雞蛋大」，轉眼爆一 …
• 家裡養盆「銅錢草」，財源滾滾來，不出30天，輕鬆 …
• 銅錢草有什麼功效？銅錢草風水作用、擺放禁忌&照顧指南 – 幸福 …
• 怎樣把銅錢草養出「美感」？口訣是「1多、1足、1勤 …
• 銅錢草怎麼種才漂亮？掌握這4個小技巧，新手也能種出爆盆小森 …
• 《我的小花園植物圖鑑》010 錢多多的【銅錢草】 | Potato的饌食 …
• 這樣做銅錢草一盆變四盆，葉子又肥又大，簡單易學！ – YouTube
• 銅錢草風水：從入門到精通銅錢草的風水應用 – 茶園小徑 Tea …
• 【魚腥草】料理－ 13 篇食譜與家常做法 – Cookpad

如何將銅錢草融入日常飲食中？

銅錢草又名金錢草，是一種營養豐富且用途廣泛的植物。其富含維生素、礦物質及抗氧化成分，具有清熱解毒、利尿消腫、抗炎止痛等功效。那麼，如何在日常生活中將其融入飲食呢？以下是幾種常見的方法：

1. 生吃:

• 將新鮮的銅錢草洗淨後直接生吃，可以最大限度地保留其營養成分，並獲得其清熱解毒的功效。
• 可以將銅錢草搭配其他生菜，例如生菜、黃瓜，作為沙拉食用。

2. 榨汁:

• 將新鮮的銅錢草洗淨切碎，加入適量的清水或蜂蜜，用榨汁機榨成汁液飲用，可以清熱去火，解暑降温。
• 銅錢草汁還可以與其他水果或蔬菜汁混合飲用，例如西瓜汁、蘋果汁，以改善其口感。

3. 煮湯:

• 將新鮮或曬乾的銅錢草與排骨、雞肉、魚等一起煲湯，可以起到滋補強身、健脾益胃的功效。
• 銅錢草與冬瓜、薏米、赤小豆等搭配煮湯，可以起到清熱利濕、健脾消腫的作用。

4. 炒菜:

• 將新鮮或曬乾的銅錢草洗淨切段，可以清炒、涼拌、做湯、做餡料等，味道清甜爽口，營養豐富。

5. 藥膳:

• 銅錢草可以入藥，與多種中草藥搭配製成藥膳，例如金錢草冬瓜湯、金錢草雞湯等，具有治療各種疾病的功效。

銅錢草食用方式	功效	適用人羣	注意事項
生吃	清熱解毒、利尿消腫	一般人羣	體寒者、脾胃虛弱者慎食
榨汁	清熱去火、解暑降温	一般人羣	不可長期大量飲用
煮湯	滋補強身、健脾益胃	一般人羣	孕婦慎食
炒菜	清甜爽口、營養豐富	一般人羣	不可食用太多
藥膳	治療各種疾病	需遵醫囑	副作用需諮詢醫師

注意事項:

• 銅錢草性寒，脾胃虛寒者應謹慎食用，不可過量食用。
• 孕婦、兒童、體質虛弱者應遵醫囑食用銅錢草。
• 食用前應將銅錢草清洗乾淨，避免農藥殘留。

總結:

銅錢草是一種營養豐富、功效廣泛的植物，可以用生吃、榨汁、煮湯、炒菜等多種方法將其融入日常飲食中。但需要注意其性寒，食用前應諮詢相關專業人士。

為什麼銅錢草在中醫養生食譜中如此重要？

銅錢草，又稱五行草、金錢草，是一種在中醫養生食譜中經常出現的藥草。它不僅具有藥用價值，還被視為一種營養豐富的野菜，在養生食譜中扮演著重要的角色。那麼，為什麼銅錢草在中醫養生食譜中如此重要呢？

1. 藥用價值高：

銅錢草具有清熱解毒、利尿消腫、生肌止血、止咳化痰等功效。它常被用於治療肺熱咳嗽、支氣管炎、尿路感染、跌打損傷等疾病。在中醫養生食譜中，銅錢草可以與其他藥材搭配，製成具有特定功效的藥膳，例如：

食譜名稱	功效	主要配料
銅錢草煲瘦肉	清熱解毒	銅錢草、瘦肉
銅錢草粥	利尿消腫	銅錢草、大米、冬瓜
銅錢草燉排骨	生肌止血	銅錢草、排骨、紅棗

2. 營養豐富：

除了藥用價值，銅錢草還含有豐富的營養成分，包括維生素C、胡蘿蔔素、礦物質等。食用銅錢草可以補充人體所需的營養，有助於增強抵抗力、延緩衰老。

3. 食用安全：

銅錢草性寒涼，脾胃虛寒者、孕婦以及哺乳期婦女應盡量避免食用。食用前建議諮詢專業中醫師，以確保安全性和有效性。

4. 應用廣泛：

銅錢草的食用方式多種多樣，可以生吃、炒食、煲湯、入藥等。在中醫養生食譜中，銅錢草可以根據不同的功效進行搭配，製作成各種美味和健康的養生料理。

5. 經濟實惠：

銅錢草是一種價格低廉的藥草，在市場上很容易購得。對於注重養生保健的現代人來説，銅錢草是一種性價比極高的選擇。

總而言之，銅錢草在中醫養生食譜中扮演著重要的角色，它的藥用價值、營養豐富、食用安全、應用廣泛以及經濟實惠等特點，使其成為養生保健的理想選擇。

銅錢草食譜 – 營養又美味的居家料理

銅錢草是一種常見的綠色植物，也因其外形而被稱為“幸運草”。近年來，銅錢草因其豐富的營養價值和藥用功效而受到人們的追捧。不僅如此，它還可以作為食材，製作出各種美味又健康的料理。

營養豐富

銅錢草富含多種維生素、礦物質和抗氧化劑，具有抗菌、消炎、抗氧化等作用，常被用於治療各種疾病，如皮膚病、腸胃病等。同時，它還可以提高免疫力、促進新陳代謝，是十分健康的食材。

銅錢草食譜

1. 銅錢草拌沙拉: 將新鮮的銅錢草洗淨切碎，加入沙拉醬、番茄、黃瓜等，攪拌均勻即可。

2. 銅錢草炒雞蛋: 將雞蛋打散炒熟，加入洗淨切碎的銅錢草，加入鹽、雞精等調味即可，也可以根據個人口味加入其他蔬菜。

3. 銅錢草粥: 將煮好的白粥加入洗淨的銅錢草葉，加入少許鹽和香油，即可食用。也可以根據個人喜好加入紅棗、枸杞等。

4. 銅錢草果汁: 將新鮮的銅錢草洗淨切片，放入榨汁機中，加入適量的水或蜂蜜，榨取汁液即可飲用。也可以和其他水果一起榨汁，增加風味。

5. 銅錢草湯: 將銅錢草洗淨，加入其他喜歡的食材，如瘦肉、排骨等，放入鍋中，加入適量的水和調味料，煮熟即可。

食用注意

食用銅錢草之前應清洗乾淨，以免農藥殘留。同時，需要注意，銅錢草性涼，腸胃不好的人應適量食用，避免過量食用導致腹瀉等不良反應。

參考表格

銅錢草料理	食材	製作方法
銅錢草拌沙拉	銅錢草、沙拉醬、番茄、黃瓜等	將新鮮的銅錢草洗淨切碎，加入沙拉醬、番茄、黃瓜等，攪拌均勻即可
銅錢草炒雞蛋	銅錢草、雞蛋	將雞蛋打散炒熟，加入洗淨切碎的銅錢草，加入鹽、雞精等調味即可
銅錢草粥	銅錢草、白粥	將煮好的白粥加入洗淨的銅錢草葉，加入少許鹽和香油，即可食用
銅錢草果汁	銅錢草、蜂蜜	將新鮮的銅錢草洗淨切片，放入榨汁機中，加入適量的水或蜂蜜，榨取汁液即可飲用
銅錢草湯	銅錢草、肉類等	將銅錢草洗淨，加入其他喜歡的食材，如瘦肉、排骨等，放入鍋中，加入適量的水和調味料，煮熟即可

銅錢草食譜：美味又養生的簡易料理

銅錢草除了可以用作觀賞植物，也是一種營養豐富的蔬菜，具有清熱解毒、利尿消腫、止咳化痰等功效。今天，就讓我們來探索一些簡單的銅錢草食譜，讓您輕鬆享受銅錢草的美味和營養。

銅錢草沙拉

材料：

• 銅錢草 100 克
• 番茄 1 個
• 黃瓜 1 根
• 沙拉醬 適量

做法：

1. 將銅錢草、番茄和黃瓜洗淨，切成小塊。
2. 混合所有食材，並加入沙拉醬拌勻即可。

銅錢草炒蛋

材料：

• 銅錢草 100 克
• 雞蛋 2 個
• 鹽 適量
• 油 適量

做法：

1. 將銅錢草洗淨，切段。
2. 雞蛋打散，加入少許鹽調味。
3. 鍋中倒入油，燒熱後倒入雞蛋液炒至金黃盛出。
4. 鍋中留底油，倒入銅錢草翻炒至斷生。
5. 加入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。

銅錢草湯

材料：

• 銅錢草 100 克
• 瘦肉 100 克
• 姜 1 片
• 鹽 適量
• 水 適量

做法：

1. 將銅錢草洗淨，切段。
2. 瘦肉洗淨，切片。
3. 鍋中倒入水，放入薑片和瘦肉煮開。
4. 加入銅錢草，煮至瘦肉和銅錢草都熟透。
5. 加入鹽調味即可。

其他銅錢草食譜

除了以上三種簡單的食譜，銅錢草還能做成各種各樣的料理，例如：

• 銅錢草餃子
• 銅錢草餅
• 銅錢草拌豆腐
• 銅錢草涼拌雞絲
• 銅錢草茶

銅錢草食用注意事項

• 銅錢草性寒，脾胃虛寒者慎食。
• 銅錢草含有一定的草酸，建議焯水後再食用。
• 部分人羣可能對銅錢草過敏，食用前需確認自身情況。

結語

銅錢草是一種美味又營養的食材，可以做成各種各樣的料理。希望本文提供的食譜能幫助您輕鬆享受銅錢草的美味和健康。

表格：銅錢草的功效

功效	説明
清熱解毒	緩解上火症狀，如口乾舌燥、咽喉腫痛等。
利尿消腫	促進排尿，消除水腫。
止咳化痰	緩解咳嗽、咳痰等症狀。
降低血糖	輔助降血糖，適合糖尿病患者食用。

參考

• 銅錢草 食譜與作法 by 許雅婷 – Cookpad – クックパッド
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• 銅錢草有什麼功效？銅錢草風水作用、擺放禁忌&照顧指南 – 幸福 …
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• 這樣做銅錢草一盆變四盆，葉子又肥又大，簡單易學！ – YouTube
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• 魚腥草料理－13篇食譜與家常做法 – Cookpad