五行黑色食物養生秘訣大公開 | 黑色食物這樣吃最補腎 | 五行黑色食材清單一次看

最近好多養生達人都在討論「五行黑色食物」，其實這些黑色食材不只看起來特別，營養價值更是高到嚇人！台灣人最愛的黑芝麻、黑豆這些，在中醫理論裡都屬於補腎佳品，今天就來跟大家分享這些黑色食物的厲害之處。

先來說說最常見的幾種黑色食物，它們各自對應的身體部位都不一樣喔！像是黑木耳對肺部特別好，冬天容易咳嗽的人可以多吃；而黑棗就是腸胃的好朋友，便秘的時候來幾顆效果很不錯。這些食材在傳統市場都買得到，煮湯、打果汁都很方便。

講到烹調方式，其實這些黑色食物都很隨和，不用特別講究。像我們家最常做的就是黑芝麻牛奶，把炒過的黑芝麻跟鮮奶一起打，早上喝一杯整個人都精神起來。黑豆就更簡單了，泡一晚之後用電鍋蒸，加點鹽巴就是超棒的小菜。記得小時候阿嬤還會用黑糖煮黑豆水，說是女生喝特別好。

現在很多餐廳也開始把這些黑色食材融入料理，像是黑芝麻冰淇淋、黑豆蛋糕這些創意甜點。不過要提醒大家，雖然黑色食物很營養，但也不是吃越多越好喔！特別是黑芝麻油脂含量高，每天一大匙就夠了。還有黑木耳雖然能清血管，但如果有在吃抗凝血藥物的人就要注意，最好先問過醫生。

五行黑色食物有哪些？養生達人推薦這5種必吃，這些黑色食材不僅看起來特別，在中醫養生觀念裡更是補腎、抗老化的好幫手。台灣人越來越注重食補，這些黑色食物平常在市場或超市都買得到，價格也不會太貴，今天就來跟大家分享幾種我們台灣人最常吃的黑色養生食材。

首先要介紹的就是黑芝麻，這個真的是台灣人從小吃到大的好東西。記得小時候媽媽都會在早餐的豆漿裡加一匙黑芝麻粉，那香氣到現在都忘不了。黑芝麻含有豐富的鈣質和維生素E，對頭髮和骨骼都很好，現在很多手搖飲店也都有黑芝麻系列飲品，養生又方便。再來是黑豆，台灣很多農會都有產銷班在賣，煮湯或打豆漿都很適合，特別是冬天來碗黑豆排骨湯，整個人都暖起來了。

說到黑木耳，這個真的是家庭主婦的最愛，價格便宜又耐放。我媽常說「黑木耳清血管」，現在研究也發現它含有豐富的膳食纖維，對降膽固醇很有幫助。最常見就是涼拌黑木耳，加點蒜末、醬油和香油，夏天吃超開胃。另外黑米也是近年很紅的養生食材，跟白米一起煮，不僅顏色特別，營養價值也更高，很多健康餐盒都會用黑米當主食。

最後要提的是黑棗，這個可能年輕人比較少吃，但老一輩的台灣人都知道它的好。黑棗甜甜的，可以直接當零食吃，也可以拿來燉雞湯，對女生補血特別好。記得阿嬤以前都會在冬天用黑棗、枸杞和黃耆泡茶，說是能讓手腳不容易冰冷。現在市面上也有很多包裝好的黑棗乾，上班帶幾顆當點心也很方便。

什麼時候吃黑色食物最好？中醫師告訴你最佳時機。在台灣養生圈裡，黑芝麻、黑豆、黑木耳這些「黑色食物」一直很受歡迎，但你知道其實吃對時間效果會更好嗎？今天就來分享中醫師的私房建議，讓這些好食材發揮最大功效！

根據中醫理論，黑色食物對應腎經，特別適合在下午3點到晚上7點這段時間食用。這時候是腎經活躍的時段，吸收效果最好。像是下班後喝杯溫熱的黑豆茶，或是晚餐加點黑木耳涼拌，都是很不錯的選擇。不過要提醒大家，黑色食物普遍偏滋補，如果是容易上火體質的人，建議避開正中午吃，免得補過頭反而口乾舌燥。

我自己最愛在冬天傍晚煮一鍋黑豆排骨湯，不僅暖胃還能順便補腎氣。中醫師還特別提醒，吃黑色食物要搭配適量運動，像是飯後散步20分鐘，幫助氣血循環。另外，如果是腸胃比較敏感的人，建議把黑豆、黑芝麻這類較難消化的食材打成漿或煮爛一點，才不會造成負擔。現在越來越多台灣人開始注重食補時機，下次去市場採買時，不妨多帶些黑色食材回家試試看！

最近越來越多人開始注重養生，黑色食物怎麼煮最營養？3種家常做法超簡單，今天就來分享給大家。黑色食物像是黑木耳、黑豆、黑芝麻這些，不只營養價值高，還含有豐富的花青素，對身體超級好。不過很多人買回家卻不知道怎麼料理才能保留最多營養，其實只要掌握幾個小技巧就OK啦！

首先一定要提的是黑木耳，這個真的是家庭常備的好東西。我習慣用冷水泡發黑木耳，這樣口感會比較脆，營養也不容易流失。最簡單的做法就是涼拌，把泡發好的黑木耳燙熟後，加點蒜末、醬油、香油和一點點醋，拌一拌就超好吃。如果想喝湯，黑木耳紅棗湯也很棒，記得紅棗要去籽，煮的時候火不要太大，這樣湯頭才會清甜。

黑豆的料理方式也很重要，很多人直接拿來煮其實不對。我建議要提前泡水8小時以上，而且泡的水不要倒掉，直接拿來煮，因為很多營養都在泡的水裡面。可以用電鍋煮黑豆飯，或者加點排骨燉湯都很適合。如果想喝飲品，把煮熟的黑豆加點水打成黑豆漿，完全不加糖就很好喝，當早餐超營養。

最後是黑芝麻，這個真的是寶藏食材。記得一定要買生的黑芝麻回家自己處理，因為市售的芝麻粉可能已經放很久了。我會用平底鍋小火慢慢炒香，溫度不要超過150度，炒到有香味就馬上關火。炒好的芝麻可以打成粉，加在牛奶或優格裡，或者做芝麻糊都很棒。要注意的是芝麻很容易氧化，最好一次不要做太多，保持新鮮度最重要。