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辣椒栽培指南
辣椒，茄科蔬菜的一員，源自中南美洲熱帶地區，於台灣栽培得宜。遵循「土、水、陽」三要訣，從播種到收成僅需約 3 個月。
播種
- 種子選擇：選擇新鮮種子（2 年內），包裝日期越近越佳。
- 播種步驟：將培養土填入穴盤 8 分滿，噴濕。每穴放入 2-3 顆種子，覆土至穴口滿。再次噴濕土壤。
- 温度控制：置於 25-30℃ 環境，每日至少噴濕土壤 1 次。
移盆
- 成長關鍵：2 週後，辣椒幼苗長出約 5-10 公分或 4 片葉時，進行移盆。
- 土壤選擇：使用富含砂、壤、培養土混合的砂質混土。
- 移盆步驟：用湯匙輕輕挖出幼苗，連同土塊移入 3 吋盆中。
植栽
- 光照需求：置於光照充足處，每日光照時間約 4 小時。
- 追肥施水：幼苗生長期間，適量施肥、定時澆水。
收成
- 果實成熟：辣椒果實轉紅時即可採收。
- 採收後處理：清洗後可生食、入菜或曬乾保存。
特殊選種：
- 直接取籽種植：選擇成熟紅椒，取出種子直接播種。
- 播種季節：3 月初，夜間温度 12℃，白天温度 25℃。
- 催芽：寒冷地區可先催芽，再播種。
自己種辣椒的步驟與收穫
種植前的準備
材料：
| 材料 | 數量 |
|---|---|
| 辣椒種子 | 依所需數量 |
| 盆器 | 1 個 |
| 土壤 | 1/2 盆 |
| 有機肥 | 少許 |
種植步驟
1. 種子處理：
- 將辣椒種子浸泡在温水中約 6 小時，有助於提升發芽率。
2. 播種：
- 在盆器中倒入土壤，混入有機肥。
- 將辣椒種子播撒在土壤上，間距約 5 公分。
- 覆土約 0.5 公分。
3. 澆水：
- 播種後澆透水，保持土壤濕潤。
日常維護
1. 陽光：
- 辣椒喜好充足的陽光，需放置在光線充足處。
2. 澆水：
- 夏季每 2-3 天澆水一次，冬季可減少至 1-2 週一次。
3. 施肥：
- 每個月施用一次有機肥或液體肥，有助於植物生長。
病蟲害防治
| 病蟲害 | 防治方法 |
|---|---|
| 蚜蟲 | 使用肥皂水或殺蟲劑噴灑 |
| 白粉病 | 使用硫磺粉或殺菌劑噴灑 |
| 紅蜘蛛 | 使用植物油或殺蟲劑噴灑 |
收穫
1. 採收時間：
- 辣椒通常在播種後 60-90 天即可採收。
2. 採收方式：
- 輕輕捏住辣椒蒂頭，向上一拉即可採收。
3. 儲存方式：
- 可以將辣椒置於冰箱冷藏，可保存 2-3 週。
結語
自己種辣椒不僅能享受種植的樂趣，還能品嚐自己勞動成果的果實。透過以上的步驟和注意事項，你也能輕鬆自己種出新鮮美味的辣椒。
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